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Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Canourgue, 48, Lozère, Occitanie
L'A2LFS, Association reconnue d'utilité publique, recrute pour le Centre de Soins Spécialisé « Maison de Sainte Marie »
Un Cuisinier (h/f)
CDD 3 MOIS, à pourvoir dès que possible
CCN 51
L'établissement spécialisé en addictologie, à une capacité d'accueil de 28 lits. Vous contribuez à la préparation des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP.
Missions :
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (traçabilité),
- Préparer les repas selon un plan de production,
- Assurer le service,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil :
- CAP ou BEP Cuisine exigé,
- Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène,
- Capacité à travailler en équipe,
- Sens des responsabilités,
- Capacité d'initiatives, et d'empathie,
- Personne autonome.